Combo Cafés Tradicionales

El combo cafés tradicionales x 3 contiene:

Blend Brasil - Colombia: Aroma intenso, tueste medio alto, acidez marcada, sabor complejo con leves tonos cítricos.

Super Crema (Brasil): Aroma Intenso en boca, acidez media, cuerpo intermedio, sabor exquisito con tonos caramelo y un final de nuez.

Crema (Brasil): Estructura fuerte, suavemente especiado, cuerpo medio, sabor final en boca prolongado.

Cada paquete es de 1/4 kg.: Total 3/4 kg

Todos nuestros cafés son recién tostados para preservar sus atributos naturales.

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El aroma, cuerpo y acidez son las características básicas de la clasificación de la calidad en un buen café.

AROMA

El aceite cafeína es el distintivo que da la característica aromática del café, lo que suele acentuarse luego de la molienda, que perdura con la grata sensación al olfato. Los aromas varían de acuerdo a las calidades de los cafés. El aroma no tiene una relación directa con la calidad del grano utilizado, si bien, el catador hará uso de su experiencia en todo el proceso de cata.

CUERPO

La densidad del licor o bebida que se realiza en la taza indicará la textura. El cuerpo estará determinado por las zonas desde donde provienen los diferentes cafés. Las zonas bajas contienen poco cuerpo contra los de zonas altas en las cuales encontramos un buen cuerpo y el sabor es grato después de consumirlo.

ACIDEZ

La acidez es un tema importante en la valoración de un buen café, dado que el ph que se establece internacionalmente está en el rango de 4.9 a 5.4, lo que permite un sabor consistente, atrayente y perdurable.